Cette formation s'adresse aux approvisionneurs en charge de la gestion des stocks ainsi qu'aux débutants dans la fonction. Elle est également recommandée pour toutes les personnes travaillant dans les services d'approvisionnement et d'ordonnancement.

Les participants doivent avoir des connaissances de base sur l'organisation d'un stock. Un test de prérequis est disponible pour s'assurer que les participants sont préparés pour tirer le meilleur parti de la formation.

• Maîtriser les techniques d'approvisionnement.
• Assurer la fiabilité du processus d’approvisionnement.
• Définir les fréquences d'approvisionnement de manière optimale.
• Réduire le niveau de stock en mettant en place des stratégies efficaces.
• Optimiser la gestion globale des stocks.

Préalables à la gestion des approvisionnements et des stocks

• Le rôle crucial de la fonction approvisionnement dans la supply chain.
• Missions et objectifs clés de l'approvisionnement.
• Place des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique.
• Analyse des coûts des stocks pour l'entreprise.
  • Exercice : décomposition du coût d'approvisionnement.

Identifier les leviers d'optimisation des stocks

• Différents types de stocks et gestion des surstocks.
• Connaissance approfondie des articles à approvisionner.
• Nomenclature et codification des articles.
• Classement ABC des produits.
• Coût de passation de commande et coût de possession du stock.
  • Exercice : calcul des coûts de passation de commande et de possession de stock.

Gérer l'évolution du stock en articles

• Évaluation de la valeur du stock moyen.
• Gestion des ruptures de stock.
• Délais de livraison, couverture de stock et taux de service fournisseurs.
• Mesure du taux de fiabilité des prévisions.
• Stock de sécurité, saisonnalité, rotation du stock, inventaire et dépréciation.
  • Travaux pratiques : organisation du stock, calcul d'un stock moyen optimum et d'un stock de sécurité.

Adapter ses techniques d'approvisionnement à ses produits

• Méthodes de renouvellement.
• Quantité fixe à date variable ou quantité variable à date fixe.
• Quantité économique (formule de Wilson).
• Fréquences d'approvisionnement et périodicité.
• Travaux pratiques : mise en œuvre des différentes méthodes, calcul d'une quantité économique et d'un stock de sécurité.
• Mettre en place des outils de suivi et de mesure du stock
• Éléments essentiels à suivre pour l'approvisionneur et le gestionnaire de stock.
• Suivi de l'évolution de la couverture et de la rotation des stocks.
• Niveau de stock, taux de service clients et indicateurs de performance (KPIs).
• Tableau de bord et suivi des améliorations.
  • Exercice : mise en place d'un système de pilotage et de mesure de la performance, choix d'indicateurs pertinents, élaboration d'un tableau de bord.